Benvenuti a Cucina Ttattà!! Oggi vi presentiamo un secondo di pesce perfetto anche per i più piccini... le polpette di tonno al sugo!

Ricetta

Ingredienti per 4 persone

• 500 gr di tonno fresco
• 2 uova
• mezza cipolla
• q.b. olio d'oliva
• q.b. sale
• q.b. pepe nero
• q.b. pangrattato
• q.b. scorza di limone grattugiata
• q.b. menta
• q.b. farina 00

Per il sugo di pomodoro:

• 550 ml di passata di pomodoro:
• q.b. olio d'oliva
• q.b. cipolla
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. basilico

Procedimento

Iniziate dal tonno: prendetelo e tagliatelo a striscioline e poi a dadini, come se stesse facendo una tartare. Mettetelo in una ciotola, schiacciatelo un po' con un cucchiaio e mescolatelo con sale, le uova, menta tritata e scorza di limone. Aggiungete un po' di pangrattato, amalgamate il tutto e create le vostre polpettine rotonde. Passate le polpette nella farina e cuocetele appena in una padella con abbondante olio d'oliva: devono semplicemente "dorarsi", non cuocere completamente. 

Adesso prepariamo la base per il sugo: in una pentola tagliuzzate finemente della cipolla e aggiungete un filo d'olio. Fate soffriggere e aggiungete le polpettine. Fate insaporire per un paio di minuti e aggiungete la salsa di pomodoro. Aggiungete il basilico tritato, coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. 

Una volta pronte, impiattate e servite!

Vi è piaciuta la ricetta? Condividetela sui social!