4-Aprile-2023 - Esperienza di cucina - I dolci della Pasqua - Sicilia EcoGastronomica

L’esperienza si svolge a Capo d’Orlando, comune della provincia di Messina, sulla costa tirrenica. Una cittadina molto accogliente che ha ispirato Gino Paoli a comporre la famosa canzone “Sapore di sale”.

In tutte le case dei siciliani, nella settimana che va dalla Domenica delle Palme alla Domenica di Pasqua, si preparano dolci tipici, agnelli di pasta di mandorla, biscotti e pane. I nostri ospiti saranno accolti in una casa privata, dove la zia Pina, esperta cuoca, ci guiderà nella preparazione dei dolci tipici della tradizione siciliana del periodo pasquale. Biscotti a treccia e "cuddure cu l'ovu" dalle forme fantasiose, dove protagonista è l'uovo, simbolo di una nuova vita. Durante la preparazione verranno svelati i segreti delle ricette. E alla fine della preparazione...l'assaggio dei biscotti appena sfornati, avvolti dal profumo della legna che arde nel forno e accompagnati da un buon liquore fatto in casa!
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Chiama Maria D'Amico

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