Benvenuti a Cucina Ttattà!! Oggi vi presentiamo un dessert fresco e profumato, perfetta conclusione di una cena estiva. Il semifreddo all’arancia è facile da fare e ocorrono davvero pochi ingredienti: andiamo a vedere la ricetta! 

Ricetta

Ingredienti per 8 persone

• 300 g di cioccolato bianco
• 500 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
• 4 tuorli
• 250 g di zucchero
• 350 ml di latte intero
• 3 arance

Procedimento

Sbattete i tuorli  con lo zucchero e nel frattempo fate scaldare il latte. Appena i tuorli diventano spumosi, aggiungete il latte caldo e versate il composto in un pentolino. Fate cuocere a fiamma bassa finchè non otterrai una crema, facendo attenzione a non arrivare al punto di ebollizione. Lasciate raffreddare e nel frattempo sbucciate le arance e privatele della parte bianca e delle pellicine. Tagliate le arance a fettine e riponete una fettina in ogni stampino per semifreddo, ricordandovi di rivestirli prima con della pellicola trasparente. Riprendete la crema, aggiungete il formaggio fresco, amalgamate il tutto e aggiungete anche 150 gr di cioccolato bianco grattuggiato. Grattuggiate anche il resto del cioccolato bianco e versatene un po' negli stampini, sopra la fetta di arancia. Aggiungete il composto negli stampi e mettete in frigo per circa 3/4 ore. Trascorso il tempo necessario, trasferite i seminfreddi nei piatti da portata e completate la decorazione con un'altra fettina d'arancia, della buccia d'arancia grattuggiata e del cioccolato bianco grattuggiato.

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