Maccheroni col sugo di maiale

Secondo la tradizione regionale siciliana, i maccheroni vengono prepararti in casa con farina di semola e acqua. Somigliano a grossi spaghetti e possono essere con o senza “buco”. Una delle preparazioni classiche è quella con il condimento al sugo di maiale, preparato con salsicce, puntine e altre parti del maiale che conferiscono al piatto un gusto unico.