Salsiccia stagionata siciliana

Name: Salsiccia stagionata siciliana
Brand: Salumificio San Costantino

di Salumificio San Costantino · Gioiosa Marea

Descrizione

La salsiccia stagionata, anche nota come sasizza secca, è un insaccato con budello naturale ottenuto utilizzando la carne del suino di tutti i tagli, con una percentuale di lardo che varia dal 10 al 20%, cui si aggiunge sale marino, pepe nero macinato e semi di finocchietto selvatico che conferiscono al salume un caratteristico profumo aromatico.

Disponibile anche al peperoncino, la salsiccia stagionata è ottima per aperitivi con formaggi e antipasti tipici.

INGREDIENTI: Puro suino (provenienza Sicilia/Italia), sale, pepe nero, semi di finocchio selvatico, peperoncino, budello naturale di vitello, E252

Grana: fine

Legatura: manuale

Stagionatura: da 10 a 30 giorni

Dettagli

Disponibilità: Tutto l'anno

🌿 Come ordinare

✓ Acquisto diretto in loco presso Salumificio San Costantino, Gioiosa Marea.

Produttore

Salumificio San Costantino

📍 Gioiosa Marea

Vetrina produttore

Dove si trova

Gioiosa Marea

Gioiosa Marea è un’accogliente località balneare situata sulla costa tirrenica della Sicilia, di fronte all’arcipelago delle Isole Eolie, nota per la sua spiaggia sabbiosa. L’attuale centro fu fondato nella seconda metà del Settecento in seguito alla distruzione dell’antico abitato di Gioiosa Guardia che dominava la baia di Calavà e di cui oggi rimangono solo pochi ruderi. Il violento terremoto del 1783 colpì duramente il vecchio centro che sorgeva sulla sommità del Monte Meliuso, causandone l’abbandono da parte dei propri abitanti, i quali decisero di edificare il nuovo borgo sulla costa, mantenendone l’antica divisione in quattro quartieri. È tra le mete turistiche balneari più ricercate della provincia di Messina e, per l’esclusiva bellezza dei suoi paesaggi naturali, è ideale sia anche per appassionati di escursioni che amano immergersi nella natura, percorrendo sentieri panoramici del territorio a monte dell’abitato, molti dei quali raggiungono importanti siti storici.

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