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Artisan products from Cantine Amato, straight from the Nebrodi

CATARRATTO BIANCO 2025 BIO DOC SICILIA

Un Catarratto in purezza coltivato in biologico sulle dolci colline della Valle dello Jato, in provincia di Palermo.Catarratto dall’intenso bouquet di pesca, melone bianco, nespole, ed erbe aromatiche. Sorso molto equilibrato e fresco. Corpo medio e avvolgente con un finale persistente e sapido.Da abbinare ad un aperitivo di mare, primi di mare e terra, secondo di mare.

CUVEE FEDERICO METODO CLASSICO 2018 MILLESIMATO BIO

Coltivato in biologico a circa 300 metri s.l.m. nella Valle dello Jato, in provincia di Palermo Sinistra, è uno spumante Metodo Classico che affina almeno 36 mesi sui lieviti.

GRILLO BIANCO 2025 BIO DOC SICILIA

Un Grillo in purezza coltivato in biologico sulle dolci colline della Valle dello Jato, in provincia di Palermo.Un Grillo dal colore giallo paglierino e un fresco e complesso bouquet di macchia mediterranea, limone e frutta a polpa gialla. Sorso minerale e molto fresco, dal corpo medio e finale di media lunghezza. Da accompagnare ad un tagliere di formaggi e salumi, antipasti, primi e secondi di mare e terra.

INSOLIA BIANCO 2025 BIO DOC SICILIA

Un Insolia in purezza coltivato in biologico sulle dolci colline della Valle dello Jato, in provincia di Palermo.Giallo paglierino con riflessi verdolini, bouquet floreale di media intensità dove spiccano anche note fruttate di melone bianco e agrumi. Sorso delicato, morbido e sapido, con corpo medio e buona persistenza.Perfetto come aperitivo, o da abbinare ad antipasti e primi delicati a base di pesce e/o verdure.

MALVASIA IGT TERRE SICILIANE

A fine pasto o con il dessert, sarà la nostra Malvasia ad accompagnarvi.Un vino liquoroso dolce da uve Malvasia coltivate a Marsala, in provincia di Trapani.Floreale con note di albicocca e uva passa. Delicato, dolce e morbido.Da abbinare con la carta dei dessert oppure a formaggi molto stagionati o piccanti.

MOSCATO IGT TERRE SICILIANE

A fine pasto o con il dessert, sarà il nostro Moscato Bianco ad accompagnarvi.Un vino liquoroso dolce da uve Moscato Bianco coltivate a Marsala, in provincia di Trapani.Scorza di agrumi caramellati, fichi secchi e uva passa. Caldo e dolce.Da abbinare con la carta dei dessert oppure a formaggi molto stagionati o piccanti.

NERELLO MASCALESE 2023 BIO IGT TERRE SICILIANE

Un Nerello Mascalese in purezza coltivato in biologico sulle dolci colline della Valle dello Jato, in provincia di Palermo.

NERO D’AVOLA 2023 BIO DOC SICILIA

Un Nero D’Avola in purezza coltivato in biologico sulle dolci colline della Valle dello Jato, in provincia di Palermo.

Nocera Pet-nat 2025 BIO IGT TERRE SICILIANE

Un Nocera in purezza coltivato in biologico sui terreni dei nonni Saro ed Enza a Patti, in contrada Luogogrande a Patti, nel messinese.Spontaneamente brioso e dalla doppia personalità. Rosa cerasuolo, leggermente torbido e opaco. Un sorso fresco e sapido, dalle note di fragole e fiori.Ideale per aperitivo a base di formaggi freschi e salumi, antipasti di pesce. Da provare anche con la pizza.

ZIBIBBO IGT TERRE SICILIANE

A fine pasto o con il dessert, sarà il nostro Zibibbo ad accompagnarvi.Un vino liquoroso dolce da uve Zibibbo (Moscato di Alessandria) coltivate a Marsala, in provincia di Trapani.Miele, frutta secca e pesca sciroppata. Dolce e armonioso.Da abbinare con la carta dei dessert oppure a formaggi molto stagionati o piccanti.

“ENZA” SYRAH DOC SICILIA

Coltivato in biologico a circa 400 metri s.l.m. nella Valle dello Jato, in provincia di Palermo, il nostro Syrah Doc Sicilia ha un colore rosso rubino impenetrabile, affascina per i profumi di frutta nera matura e spezie come cacao, liquirizia, pepe e chiodi di garofano