Olio extravergine di oliva

L'olio extravergine di oliva della Tenuta Princiotto è ottenuto attraverso un processo di spremitura a freddo di olive coltivate senza concimi, insetticidi o diserbanti chimici all'interno dei 40 ettari di terreno di proprietà dell'azienda. Le olive vengono raccolte da fine settembre a novembre, per poi essere lavorate all'interno del nostro frantoio aziendale. Le varietà di ulivo autoctone utilizzate sono: Verdello, Minuta Nasense, Santagatese, Nocellara del Belice, Oglialora Messinese. Ogni tipologia di olio viene selezionata per soddisfare i vari tipi di gusto e accostamenti.