Miele di ape nera sicula

Fiore all’occhiello di Tasta, il miele è un prodotto delle api nere sicule, una razza ormai in via di estinzione. Le api sono allevate a San Marco d'Alunzio, un paesino sui monti Nebrodi a 500m s.l.m: l’ambiente e il clima rendono questo luogo perfetto per le api, grazie anche alla sua lontananza dalle città e dalle zone industriali. Il miele è disponibile nelle varianti millefiori, castagno e sulla

Il sapore molto delicato e dolce del millefiori, lo rende piacevole a tutti e adatto a molteplici usi e ricette. È amato anche dai più piccoli. In base alla zona di raccolta, esso può presentare delle unicità a livello di colore sapore e profumo.

Il miele di sulla, ha un sapore molto delicato, con note vegetali o con componenti fruttate. Può anche presentare un aroma agrumato, dovuto alle numerose coltivazioni di agrumi intorno.

Il miele di castagno è uno dei mieli più scuri, il cui colore è un marrone molto intenso. L’odore viene spesso descritto come pungente e molto deciso. Il gusto rispecchia il suo profumo e viene spesso definito amarognolo e incisivo

Barattolo da 500g

Il miele di ape nera sicula viene prodotto sia in montagna che in collina e, in base al tipo di fiori presenti nel territorio, potrà essere di millefiori, castagno o sulla.