![Pomodoro seccagno di Salina sottolio 180 g. Azienda agricola Michele Oliva](https://www.ttattago.com/rails/active_storage/representations/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBbDRIIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--9a9fdf37d6ae7f39916c09292516ab5a38816982/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCam9MY21WemFYcGxTU0lOT0RBd2VEWXdNRDRHT2daRlZBPT0iLCJleHAiOm51bGwsInB1ciI6InZhcmlhdGlvbiJ9fQ==--0b06f3ce36ab88826bfa3b9b3e22297476f7f917/pomodoro-siccagno-di-salina-sott-olio-azienda-agricola-michele-oliva-cosa-mangiare-a-salina-isole-eolie-sicilia-ttatta-go.jpg?locale=it)
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Pomodoro "seccagno" di Salina sottolioAzienda Agricola di Oliva Michele - Ttattà Go
Frutto di un'antichissima tradizione radicata nelle Isole Eolie, il pomodorino seccagno di Salina è una bacca di colore rosso intenso, dal profumo inebriante e dal gusto deciso che rimanda ai vecchi sapori d'un tempo.
La tecnica di produzione, rigorosamente biologica, si ripete pressoché immutata da secoli: i pomodori, coltivati in regime asciutto su terreni sabbiosi di origine vulcanica dell'isola di Salina, sono raccolti nei mesi di luglio e agosto, tagliati a mano, salati ed esposti al sole per circa tre giorni sui “cannizzi". Si ottengono così dei pomodorini secchi dal gusto ineguagliabile.
Michele Oliva, agronomo appassionato, dopo attenti studi storici e tecnici–agrari, crede fortemente nel rilancio di questo pomodoro, coltivato sinora solo in orti familiari. Il suo impegno e la sua attività puntano a mantenere le tradizioni culturali e locali attraverso un prodotto tipico di alta qualità.
Conservato sottolio è ideale per antipasti, accompagnato con formaggi freschi e stagionati, si presta bene per arricchire le vostre insalate.
Peso: 180 g
Frutto di un'antichissima tradizione radicata nelle Isole Eolie, il pomodorino seccagno di Salina è una bacca di colore rosso intenso, dal profumo inebriante e dal gusto deciso che rimanda ai vecchi sapori d'un tempo.
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