In Sicilia è tempo di arance! Che ne dite di un ottimo sorbetto per concludere con dolcezza i vostri pasti? Se avete una Gelatiera o il Bimby potrete sbizzarrivi a preparare questo ottimo dessert fresco e super siciliano.

Ricetta

Ingredienti 

• 10 arance

• 100 gr di zucchero

• 50 ml di acqua

• 1 limone

• 1 albume

Procedimento

Lavate accuratamente le arance  e spremetele. Filtrate il succo ottenuto con l'aiuto di un colino e mettete da parte. Prendete un pentolino e sciogliete lo zucchero in acqua,  fate bollire per qualche minuto e fate raffreddare. Una volta freddo, aggiungete lo sciroppo ottenuto al succo delle arance spremute precedentemente e mescolate. Aggiungere la scorza del limone grattuggiata e il suo succo (anch'esso filtrato). Mettete in una vaschetta con coperchio e fate riposare per circa un'ora. Montate a neve il vostro albume e aggiungetelo lentamente al preparato. Versate tutto nella gelatiera o nel Bimby e completate così il vostro sorbetto!

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